A spanyolok egyik nemzeti levese a gazpachóként emlegetett zöldségleves. Nem
kell főzni, csak turmixolni, majd 2 órán át fridzsiderben hűteni. Hozzávalók 4
személyre: 10 érett paradicsom, 1 közepes uborka, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 szál
zeller, 1 gerezd fokhagyma, 1 húsos zöldpaprika, 1 csokor kapor, 4 szelet
kenyér, 2-2 ek. borecet és joghurt, 2 ek. olívaolaj, Tabasco szósz (vagy Erős
Pista), só.